Crêpes salées au miel, pistaches et menthe

Des crêpes salées aux accents orientaux parfaites pour une entrée ou un plat simple et original.
Miel d'acacia lune de miel

Miel d’acacia Lune de Miel®

Le miel d’acacia Lune de Miel® accompagne votre quotidien dans vos recettes ou simplement à la cuillère avec ses notes suaves et florales.

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Infos rapides

  • Temps : 20 min de préparation + 20 min de cuisson
  • Difficulté : Facile
  • Portions : 4 personnes (8 crêpes)
  • Miel conseillé : Miel d'acacia Lune de Miel®

Étapes

  1. Mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait. Terminez par l’huile d’olive.
  2. Laissez reposer 15 minutes.
  3. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée (1 minute par face).
  4. Mélangez le fromage frais avec le miel d’acacia et ajoutez la menthe ciselée et un tour de poivre.
  5. Tartinez chaque crêpe d’une fine couche de préparation. Parsemez de pistaches concassées.
  6. Roulez ou pliez selon vos goûts.
  7. Ajoutez un léger filet de miel d’acacia et quelques feuilles de menthe fraîche avant service.

Astuces & Variantes

  • Ajoutez un zeste de citron pour une note encore plus fraîche.
  • Remplacez le chèvre par de la feta et quelques herbes fraîches pour varier les plaisirs.
  • Servez tiède, accompagné d’une salade croquante.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de fromage frais (type chèvre frais ou ricotta)
  • 1 c. à soupe de miel d’acacia Lune de Miel®
  • 2 c. à soupe de pistaches concassées non salées
  • 6 à 8 feuilles de menthe fraîche ciselées
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